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Publié le dimanche 20 octobre 2002

Dimanche 20 octobre 2002

Mon top 10 des acadiennes!

Je ne vais pas faire ici un stupide décompte des pitounes de l'Acadie. Au contraire, je tiens ici à rendre un hommage à ces ambassadrice de l'Acadie, celle qui ont placé notre patrie sur la carte par leurs actions;

01-Antonine Maillet

02-Viola Léger

03-Edith Butler

04-Milaine Thériault

05-Natasha St-Pier

06-Marie Jo Therio

07-Renée Blanchar

08-Rose-Marie Landry

09-Aldéa Landry

10-Angèle Arseneault

Voilà, si vous avez des suggestions, laissez-moi savoir
Zorro | | 2002-10-20 08:31:23
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1 Commentaire :

Commentaire écrit le jeudi 17 janvier 2008 à 18:38:12 (lien)
michele touret loudun
bonjour les français comme nous 'chanceux' qui les avons vues sur scène aimeraient bien qu'elles soient mieux connues en France, c'est un vrai bonheur de les écouter et d'assister à leur spectacle ! nous vous soupçonnons de vouloir vous les garder pour vous ... n'est-ce pas? amitiés d'une française qui aime l'Acadie et la fait connaître à travers le Musée de lA maison de l'Acadie à LOUDUN dans la Vienne en France.


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Dimanche 20 octobre 2002

Le homard est roi dans les Maritimes

Si vous n'avez jamais mis les pieds dans les Maritimes vous vous privez d'un grand plaisir de la table: le homard des maritimes. Cette semaine dans le journal une grosse étude sur les touristes du Nouveau-Brunswick révèle que les gens viennent chez nous pour nos fruits de mer. Moi je vis dans la Péninsule acadienne et j'ai la chance de me gaver de crevettes, de crabes, d'huîtres, de moules, de palourdes et d'homards tout au long de l'année. On en brooke pas mal et je ne veux rien enlever à Shédiac, la capitale du homard, mais c'est celui du nord-est qui est le meilleur avec sa chair plus ferme. Le homard est sublime et je vous propose une petite recette ramassé sur mon site préféré, l'Acadie.Net (www.acadie.net)

 

Voici la recette:

HOMARD À LA CHINOISE

Ingrédients
1 boîte (320 g) de chair de homard congelé
30 ml d'huile végétale
250 ml de champignons tranchés
250 ml de céleri tranché ou de chou chinois
500 ml de fleurons de brocoli
½ piment vert, coupé en lanières
250 ml de bouillon de poulet
30 ml de fécule de maïs
15 ml de sauce soya

Directives
Décongeler le homard dans le réfrigérateur la veille. Égoutter, retirer tout fragment de cartilage et hacher. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l'huile végétale. Ajouter les légumes et remuer constamment pour 2 à 3 minutes. Délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le bouillon de poulet et le mélange de sauce soya aux légumes. Continuer la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Ajouter le homard et réchauffer. Servir sur un lit de riz chaud. Donne 4 portions.
Zorro | Ajouter un commentaire | 2002-10-20 08:11:50
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